Rabu , Oktober 28 2020

Tiap Daerah Di Indonesia Punya Cara Masak Soto Yang Berbeda, Lho!

Tiap Daerah Di Indonesia Punya Cara Masak Soto Yang Berbeda, Lho! , Aneka soto nusantara ada diberbagai daerah dengan ciri khas masing masing

Soto Sokaraja spesial , Sokaraja merupakan suatu daerah di Jawa Tengah yang berbatasan dengan purbalingga dan banyumas. Daerah ini selain terkenal gethuk gorengnya juga terkenal dengan soto sokarajanya. Soto dari daerah ini berkuah bening dengan citarasa yang segar dan enak.

Yang membedakan dengan daerah lain, selain kuahnya juga sambal kacangnya yang dicampur dengan kuahnya. Jadi walaupun sebenarnya termasuk jenis soto bening, tetapi kelihatan sedikit kental karena sambal kacang ini. Untuk bahan dan caranya bisa dilihat di resep soto sokaraja.

Tidak semua bumbu soto ayam yang ada di negara kita menggunakan kunyit. Walaupun memang pada umumnya banyak orang mengenal masakan ini karena kuah kuningnya yang segar tersebut. Salah satunya adala soto ayam bening ini.

walaupun kelihatan bening dan encer, tetapi citarasanya tidak kalah dengan yang pakai bumbu kuning lho. Warna bening ini sebenarnya hanya karena bumbu nya tidak menggunakan kunyit yang memang menjadi ciri khas soto biasanya.

Untuk bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep soto ayam bening. Sebagai salah satu menu khas Indonesia, ada banyak variasi resep masakan ayam berkuah ini. Biasanya ini disesuaikan dengan lidah dan citarasa masing masing daerah.

Walaupun sekilas masing masing resep tersebut menggunakan bumbu soto yang mirip, tetapi setelah dirasakan ternyata masing masing menyajikan rasa yang unik lho. Jadi tidak ada salahnya bukan untuk mencoba semua masakan itu supaya tidak bosan. Apalagi bisa dibilang cara membuat soto ayam tersebut juga tidak terlalu susah.

Walaupun belum punya pengalaman sama sekali, teman teman tidak perlu ragu kalau ingin membuat soto ayam ini sendiri di rumah. Selain bahan dan jumlah komposisi bumbu soto ayam nya harus tepat, ada beberapa tips juga yang harus dilakukan.

Pertama tentu saja ayam harus dipilih yang baru dipotong atau segar. Menggunakan ayam potong tentu bisa, tetapi kalau mau spesial tentu saja kita bisa membuat resep soto ayam kampung supaya lebih gurih. Sebelum diolah, sebaiknya daging ayam dilumuri dengan air jeruk nipis sampai rata supaya aroma amis yang kadangkala muncul hilang sama sekali. Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto.

Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Soto Padang biasanya ditemani perkedel kentang sebagai pelengkap. Soto Kudus terdiri dari dua jenis yaitu soto ayam dan soto sapi.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan tidak langu. Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan daging.

Potongan kentang goreng, jeroan, daging, daun bawang, daun seledri, dan air jeruk limau diletakkan di dasar mangkok. Kemudian tuangkan kuah soto di atasnya.

Soto memang menjadi sajian kuliner favorit yang ada di Nusantara. Kelezatan rasa makanan ini dapat dijumpai dengan mudah di beberapa sudut kota. Ternyata layaknya sambal, disetiap daerah masing-masing memiliki jenis dan ciri khas rasa yang berbeda pula.

Hmmm, kira-kira Soto apa saja yang ada di Indonesia? Beda daerah, pasti beda pula cita rasa khas masakan sotonya.

Soto Betawi merupakan salah satu kuliner berat yang harus dicoba, dengan pelengkap emping melinjo dan acar timun. Soto Betawi dari Jakarta ini merupakan soto dengan kuah menggunakan santan dan susu, sehingga memberikan rasa pekat dan kental, dengan menonjolkan rasa gurih.

Penggunaan jeroan sapi juga tidak ketinggalan sebagai bahan utamanya. Soto Betawi memiliki rasa yang sangat gurih karena dibuat dengan menggunakan kuah santan dan dicampur susu.

Aroma soto ini kaya akan rempah-rempah seperti pala, cengkeh, dan kapulaga. Soto ini disajikan dengan irisan daging sapi dan jeroannya, seperti paru, hati, dan babat. Terakhir, emping dan acar disajikan sebagai pelengkap makanan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang lalu masukkan potongan daging. Memiliki tekstur lembut dengan rasa yang gurih, lauk yang terbuat dari kentang yang ditumbuk halus lalu digoreng ini bisa menambah kenikmatan masakan. Bahkan, kalau membuatnya sendiri, kamu bisa menambahkan daging ayam atau sapi dan daun bawang yang dicincang halus. Masukkan tauge, irisan telur dan ayam suwir ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah soto.

Taburi irisan daun bawang dan seledri beserta bawang goreng. Hidangkan bersama nasi, jeruk nipis dan sambal kemiri. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam kaldu atau air rebusan ayam tadi, masak sampai mendidih. Lalu masukkan santan, aduk terus agar santa tidak pecah.

Koreksi rasa, jika sudah sesuai, masukkan daun bawang dan matikan kompor. kita bersyukur aneka soto nusantara memperkaya kuliner indonesia

About Bella

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *